סרטון חדש בכל יום חמישי ❤️
המתכון היום הוא לכבוד חג שבועות אבל הוא לא רק! קיש פטריות גבינות ובצל מהמםם שיככב על שולחן שבועות או על שולחן של ארוחה חלבית. הוא כל כך טעים וקל להכנה שכל אחד יכול להכין והאורחים יעופו עליו!
כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

המתכון המלא: תבנית עגולה קוטר 26 או 24

⭐ לבצק (לא חובה להכין את הפשטידה עם בצק אפשר לוותר עליו ולדלג ישר למילוי):
1.5 כוסות קמח לבן (ניפיתי מראש) או כל קמח בריא אחר. (אפשר לשלב קמחים)
שליש כוס שמן זית (לא להחליף בשמן אחר)
חצי כפית מלח
בין רבע כוס לחצי כוס מים (לשים בהתחלה 2 כפות מים ולהוסיף אם הבצק עדיין לא רך- לא לשים את כל המים ישר)

⭐ למילוי גבינות ופטריות:

⭐לפטריות במחבת:
1 בצל גדול חתוך לקוביות
6 או יותר פטריות טריות או 1 קופסת שימורים של פטריות חתוכות
מלח, פלפל
1 כפית גדושה אבקת מרק פטריות + 2 כפות מים רותחים מעורבב בכוס. (לא חובה אבל מוסיף מאוד!)

⭐למלית גבינה:
1 גביע שמנת חמוצה 9% או 15%
קוביה קטנה של גבינה בולגרית
1 גביע קוטג' 5% או 9% (250 גרם)
2 פרוסות מגורדות של גבינה צהובה
2 ביצים L/XL
חצי כפית מלח
קצת פלפל שחור
רבע כפית תבלין שום גבישי
2 גבעולי טימין - רק העלים שלהם
2 כפות קמח לבן.

⭐מעל לפשטידה לפני ההכנה לתנור:
פרוסה אחת או יותר של גבינה צהובה או מוצרלה
2 גבעולי טימין - רק העלים שלהם

⭐אופן ההכנה:
1. מערבבים את מרכיבי הבצק יחד בקערה בינונית. בהתחלה מערבבים את הכל עם כף ואז עוברים ללוש בידיים עד למרקם נעים של בצק ולא מתפורר.
2. מוציאים את הבצק מהקערה ושמים על השיש. מקמחים את השיש כדי שהבצק לא ידבק ומתחילים לרדד אותו עם מערוך עד שהוא הופך לעובי דק (2 מ"מ) והוא מספיק גדול ככל שניתן.
3. את הבצק הזה מעבירים לתבנית עגולה קוטר 26 או 24 מרופדת בנייר אפייה ומניחים מעליה את הבצק.
4. מהדקים את הבצק לדפנות התבנית ואם יש באזור כלשהו חור ממלאים עם בצק שיש יותר מידי בפינה אחרת.
5. מחוררים את הבצק במזלג כדי שלא יעלה באפייה.
6. מכניסים את הבצק לתנור 170 מעלות מצב טורבו או מצב רגיל למשך 13 עד 15 דקות. הבצק אמור לצאת עדיין לבנבן ולא זהוב או אפוי.
7. מילוי הגבינות פטריות שלנו : מתחילים בהכנת המלית פטריות: מטגנים את הבצק הקצוץ עד להזהבה עם כמה כפות שמן ואש גבוהה. כשהבצק הזהיב מוסיפים 6 פטריות טריות חתוכות לקוביות. מערבבים 2 דקות מתבלים בקצת מלח פלפל. מערבבים בכוס את האבקת מרק פטריות והמים היטב ומוסיפים למחבת ומערבבים עוד 2 דקות וסוגרים את הגז.
עוברים לגבינות: שמים בקערה את כל מרכיבי המתכון שמופיע למעלה של הגבינות. מוסיפים את תערובת הפטריות ומערבבים הכל טוב טוב.
8. כשהבצק יצא מהאפייה שופכים עליו את תערובת הגבינות. מפזרים את המרכיבים של מעל הפשטידה.
9. מכניסים את הפשטידה לתנור 170 מעלות מצב טורבו או רגיל למשך שעה בערך. אופים עד שהפשטידה זהובה מאוד יפה מלמעלה עם עוד לא כזו תמשיכו לאפות!

בתאבון ❤

⭐ אוהבים מסעדות? מחפשים מקום לאכול בו? בעמוד האינסטגרם שלי תוכלו למצוא תוכן שונה ומעניין שבו אני מראה מסעדות טעימות בארץ! כנסו לראות ולעקוב כאן: https://www.instagram.com/sivan_food_place/

⭐אם ניסיתם מתכון מהערוץ שלי ואתם רוצים לשתף אותי, אתם מוזמנים לשלוח לי תמונה לכתובת הבאה:
sivanskitchen@gmail.com
או שתשלחו לי לאינסטגרם שלי : https://www.instagram.com/sivan_food_place/
או לדף הפייסבוק שלי : https://cutt.ly/LbdfBOd

⭐לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com


















~~Roa Music~~
▶YouTube
https://www.youtube.com/RoaMusic​
▶Spotify
https://open.spotify.com/artist/1ETpo...​
▶Soundcloud
https://soundcloud.com/roa_music1031​