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La grande cocotte 15/06/1976
Paul BOCUSE aidé de Marthe MERCADIER prépare un poivron à la basquaise et du gratin de macaronis. Un reportage montre la fabrication "industrielle" des macaronis.
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Ingrédients pour le poivron à la basquaise :
- poivrons verts et rouges
- fromage basque
- paprika
- cumin
- persil
- oignon
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Ingrédients pour le gratin de macaronis :
- 500g de macaronis
- 1l de lait
- ail, muscade, sauge
- oignon,
- crème fleurette
- fromage râpé
- gros sel, poivre

Images d'archive INA
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