Le Sirha, se déroulait à Lyon du 21 au 25 janvier. Le Sirha est capable d'offrir une vision complète du marché de la restauration hors foyer (RHF). En effet, il accueille pendant plusieurs jours les plus prestigieuses compétitions au monde : le Bocuse d'or, la Coupe de France de la Boulangerie, la Coupe du Monde de la Pâtisserie, le Festival de la Créativité Gastronomique, l'International Catering Cup, le Concours National des Fromagers... À l'issue de cette édition Sirha 2017, chaque vainqueur repartira avec un trophée mondialement reconnu par les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.