【迷迭香烤春雞】

材料：
春雞2隻、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1/2顆、蒜頭2球、迷迭香1根、無鹽奶油1大匙、綜合生菜1袋、鹽、 黑胡椒、橄欖油、鮮奶

使用鍋具：
德國WOLL鈦鑽系列不沾平底鍋28cm (1728TBB)(手把可分離)
德國WUSTHOF Classic Ikon 23cm主廚刀

做法：
1.馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀；春雞均勻撒上適量鹽備用。
2.取烤盤，取適量橄欖油、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、蒜球、洋蔥、迷迭香1根、鹽、黑胡椒放入烤箱，以上下火200度烤20分鐘。
3.取平底鍋，倒入適量橄欖油、無鹽奶油放入春雞，煎至表面金黃出香後連同平底鍋放入作法2烤箱先以上下火230度烤10分鐘；再以上下火200度烤10分鐘後取出。
4.取水晶碗，取做法2烤好的部分馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊和洋蔥，倒入鮮奶以調理棒打勻後，倒入取出烤雞的平底鍋，撈出渣渣後，加鹽及黑胡椒拌勻做成醬汁。
5.取盤，放入綜合生菜、烤好的蒜球、另一部分馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊和洋蔥，再放上烤好春雞即可。

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