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薑汁撞奶Ginger Milk Pudding


材料 INGREDIENT：

薑 Ginger 200克/g
砂糖 Sugar 30克/g
全脂鲜奶 Whole milk 300毫升/ml

步驟：

1. 全脂奶加入砂糖煮至80度，蓋上蓋子放在一邊備用。
2. 把薑磨成薑蓉，再搾出薑汁。
3. 將約15克的薑汁倒進碗內，再快速倒入鮮奶即成。

Step:

1. Add sugar in whole milk and cook to 80 degrees, cover and set aside for later use.
2. Grind the ginger into ginger paste, and then squeeze the ginger juice
3. Pour about 15 grams of ginger juice into a bowl, then quickly pour in fresh milk and serve.

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