即使是一個人的料理
也能很享受、很豐盛
今天一分鐘料理王要教您做糖醋小雞遛肉骨茶豬
今晚下班就到全聯採買食材
回家為自己做一道美味套餐吧！！

1.雞小腿 x 100g
2.豬小排 x 100g
3.香菇 x 80g
4.雞蛋 x 3顆
5.白米 x 50g
6.小番茄 x 10顆
7.鳳梨 x 1塊
8.青蔥 x 1根
9.綠櫛瓜 x 50g
10.薑 x 10g
11.小蘑坊酸甜醬 x 2大匙
12.新加坡肉骨茶 x 1包
13.米酒 x 2大匙
14.鹽巴 x 適量
15.白砂糖 x 適量
16.太白粉 x 適量
17.土司 x 5片
　
料理步驟:
1.雞小腿去皮拉出骨頭外露
2.鳳梨切小塊，櫛瓜切片
3.雞小腿醃漬鹽/胡椒/米酒，醃漬15分鐘
4.川燙鳳梨/櫛瓜/小番茄，川燙豬小排至無血色盛起
5.香菇少許油炒香，加入生白米拌炒，再加入50c.c.的水，水滾後盛起，準備放入蒸鍋
6.燒水放入豬小排/肉骨茶包，上層放蒸籠放入香菇飯一起蒸40分（飯吸收肉骨茶湯的香氣）
7.雞小腿沾麵粉/蛋液/土司丁
8.雞小腿小火慢炸，炸10分鐘後盛盤
9.醬汁製作：炒香蒜末薑末，加入酸甜醬，加水30c.c.芶芡

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