♫musicjinni

עוגת גבינה סן סבסטיאן באמבט שוקולד 🤩

video thumbnail
עוגת השבת שלי
עוגת גבינה סן סבסטיאן באמבט שוקולד 🤩
אז תקראו לעוגה הזו עוגת גבינה אפוייה , תקראו לה עוגת גבינה באסקית , תקראו לה מצידי גם עוגת גבינה שושנה כי זה לא באמת משנה העוגה הזו היא פשוט היסטרייה מארץ ההיסטריות ובמיוחד עם תוספת גאנש השוקולד הזה שמגיע כמובן לא במינון נמוך אחרת מה זה שווה ?! עכשיו רגע רגע משהו קטן לפני שנתחיל עם המתכון ועניינים אני רוצה רק לציין שהעוגה הזו הפכה לאחד הטרנדים בטורקיה אם לא ה.. ובכלל הרשתות החברתיות כולם מצלמים אין הם ״גורפים״ את השוקולד עם כפית מהעוגה ,
מכירים ? אז מי שמכיר זו הכלה ומי שלא תכירו ותאמינו לי שתודו לי על הכלה הזו לנצח 😁
מצרכים :
1 ק״ג גבינת שמנת מכל סוג בטפ׳ החדר (חשוב שתהיה גבינה עם מעל 25% שומן )
350 גר׳ סוכר לבן
7 ביצים בגודל L בטפ׳ החדר
2 מיכלי שמנת להקצפה בטפ׳ החדר (500מל׳)
1/4 כפית מלח
70 גר׳ קמח לבן מנופה
לגאנש השוקולד :
200 גר׳ שוקולד חלב
1 מיכל שמנת להקצפה (250מל׳)
הוראות הכנה :
1 . מעבירים אל קערת המיקסר את גבינת השמנת ובעזרת וו בלון מקציפים על מהירות בינונית למשך 2-3 דקות .
2 . מוסיפים אל גבינת השמנת ותוך כדי הקצפה את הסוכר בהדרגה .
3 . עוצרים את פעולת המיקסר ובעזרת לקקן מנקים את הדפנות ומרימים מעט מן התחתית את הגבינה ומפעילים שוב את המיקסר .
4 . מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי הקצפה וחשוב מאוד להקפיד להוסיף ביצה אחת בכל פעם ולא את כולם במכה .
5 . לאחר שהביצים נטמעו באופן מלא יוצקים את שני מיכלי השמנת בהדרגה ותוך כדי הקצפה .
6 . מוסיפים את המלח ועוצרים את פעולת המיקסר .
7 . מוסיפים את הקמח אל קערת המיקסר ומפעילים על מהירות נמוכה למשך 2 דקות ,עד קבלת תערובת חלקה ואחידה .
8 . מרפדים תבנית בנייר אפייה (גודל 28 )
9 . יוצקים את בלילת העוגה אל התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 215 מעלות על מצב אפייה רגיל למשך 30 דקות .
10 . לאחר 30 דקות מורידים את חום התנור לחום של 180 מעלות ואופים עוד כ-30 דקות.
11 . הזמנים משתנים מתנור לתנור לכן ברגע שהעוגה הופכת ליציבה ולממש חומה בחלקה העליון ברמה של ״ניראת שרופה ״ תדעו שזה הזמן להוציאה מן התנור (עוגת גבינה סן סבסטיאן אמורה להיות כביכול שרופה בחלקה העליון אבל אל דאגה בטעם לא מרגישים שרוף)
12 . מניחים לעוגה להצטנן בחוץ לטמפרטורת החדר ורק אז מחלצים אותה מתבנית האפייה ,
חשוב מאוד לא להסיר את נייר האפייה , או ימנע מהשוקולד לגלוש על גביי התבנית !
13 . מעבירים אל צלוחית את השוקולד (שבור לקוביות קטנות ) .
14 . מביאים את השמנת לרתיחה ויוצקים אותה על גביי השוקולד .
15 . מערבבים יחד את השמנת והשוקולד עד קבלת מרקם אחיד .
16 . יוצקים את גאנש השוקולד על גביי העוגה
ומכניסים למקרר להתייצבות של שלוש שעות לפחות ורק אז מגישים .
תהנו ❤️

זמן הכנה כולל : 90 דקות
דרגת קושי : בינונית
כמות : עוגה בקוטר 28

Wagyu A5 Beef Tartare Burger

Walking the Dog

12 COOLEST GADGETS That Are Worth Buying

Why Buy Travel Insurance?

PrePass Versus Other Weigh Station Bypass Services

Console Connect: Making life easier for network engineers

Tool Items!😍New Viral Gadgets, Smart Appliances, Kitchen Utensils/Home Inventions #shorts #gadgets

18 Coolest Gadgets That Are Worth Seeing

How to Get Rid of a Double Chin

One-Minute Trick to Stop Procrastinating for Good

The Health Benefits of Drinking Celery Juice

Banana Cake with Cream Cheese Frosting | Emborg Home Baking

What If All Volcanoes on Earth Start Erupting at Once

13 Ways to Show Cats Love In Their Language

Better Saffron Than Sorry

"I Turned to LCCC" - Always Here. Always Ready.

One-Handed Swords' Wheeling Advantage

What is the best way to enjoy CHOCOLATE? 😎❤️🍫 | CHEFKOUDY

7 Mystery Riddles You'll Need Time to Solve

ULTIMATE CHEESE THROWDOWN ROUND 2 | Matt Basile VS Mike Ward | Salad Challenge | CAST YOUR VOTE!

When You Try To Connect To Hotel Wifi

How to Start a Dragon Academy

The only LEGO store in Hawaii #lego #legos #legoaddict #afol #legominifigures #toys

What Animals Work Harder Than Us

What If Everyone Ate Beans Instead of Beef?

Carpet Court & Qantas Loyalty Partnership - 15 sec | Carpet Court

How the GOP Is Trying to Win Female Voters Amidst Anti-Abortion Legislation | The Daily Show

They Should’ve NEVER LET The Warriors Trade For Andrew Wiggins

The Gift of Grace

Ready-made Option Strategies, the safer way to trade in options

Disclaimer DMCA