עוגת שוקולד צ׳יפס ללא גלוטן 💫
תקשיבו זה לא שיש לי איזו שהיא בעייה
או רגישות לגלוטן שהחלטתי ככה פתאום
להעלות מתכון לעוגה ללא גלוטן ,
העניין הוא שהעוגה הזו פשוט מאוד
טעימה ברמות וקלילה ברמות דווקא בגלל
החוסר בגלוטן שלה וזה מה שהופך אותה
לפייבוריטית שלי לתקופה הזו ,בכל זאת
אנחנו עדיין בקיץ ולא תמיד יש חשק לעוגת
חנק או קרם לצד הקפה אלא פשוט מה בן אדם
צריך בחיים ,עוגה קלילה וסופר טעימה שסוגרת אחל׳ה פינה עם הקפה ובנינו גם בלעדיו
הקפה לפעמים הוא רק תירוץ 😉
מצרכים :
4 ביצים בגודל L
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס קורנפלור
1 כוס קוקוס טחון
1 כוס שקדים טחונים
1/2 כוס שוקולד צ׳יפס
1 אבקת אפייה
הוראות הכנה :
1 . ״שוברים״ את הביצים אל קערה עמוקה
ובעזרת מטרפה ידנית (אפשר גם במיקסר
העוגה תצא גבוהה ואוורירית יותר ,אני
העדפתי אותה דחוסה יותר לכן השתמשתי
במטרפה ידנית)טורפים את הביצים עד
קבלת תערובת בהירה ואוורירית .
2 . מוסיפים אל הביצים הטרופות בהדרגה
ותוך כדי טריפה את הסוכר וממשיכים
לטרוף עד שהסוכר ״נמס ״ .
3 . מזלפים את השמן בהדרגה אל התערובת
וממשיכים לטרוף לאיחוד .
4 . מוסיפים לתערובת את מיץ התפוזים
בהדרגה ותוך כדי טריפה .
5 . ממשיכים ומוסיפים לבלילה את הקוקוס
הטחון ואת הקורנפלור וטורפים לאיחוד.
6 . מוסיפים אל הבלילה את השקדים הטחונים
ואבקת האפייה .
7 . לבסוף מוסיפים את השוקולד צ׳יפס .
8 . מרפדים תבנית בנייר אפייה (גודל 22-24)
9 . מזלפים את הבלילה אל התבנית .
10 . מפזרים חופן שבבי שוקולד צ׳יפס .
11 . מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של
170 מעלות על מצב טורבו למשך 15-20
דקות .
12 . הזמנים משתנים מתנור לתנור לכן ברגע
שהעוגה מקבלת בחלקה העליון צבע זהוב
בהיר ומעט נפרדת מן הדפנות ,תדעו שזה
הזמן להוציאה מהתנור .
תהנו ❤️