免麵糊 [減醣什錦煎餅] | 食物練 Food Train

韓式煎餅想要調整成減醣配方，首先就要先從麵糊開始著手。拿掉麵粉跟水，改成全雞蛋搭配起司，煎的時候材料一樣也不會散開。準備材料的時候，只需要將所有食材全倒入料理盆內攪拌均勻，接著像是一般煎韓式煎餅的方式，兩面煎熟就可以起鍋。因為食材完全沒有加入任何調味料，所以起鍋之後調一碗百搭的韓式沾醬，配方裡的糖同樣改為羅漢果糖，讓沾醬一樣減醣低熱量。
#食物練 #減醣 #韓式煎餅
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［減醣什錦煎餅］
高麗菜絲50g、胡蘿蔔50g、洋蔥50g、青蔥1根、雞蛋2顆、起司30g

［沾醬］
醬油100g、羅漢果糖50g、白醋50g、水50g、蒜末5g、熟白芝麻5g、韓式辣椒粉5g、白芝麻油15g、蔥花1根

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