田舎の島で家族と犬猫ちゃんと暮らしています🐶🐈🍃🥕🏠

日々の暮らしや毎日のお料理などをvlogで綴っています。

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#Naonokii #暮らしvlog #暮らしのvlog #vlog

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こんにちは😊

今日は材料2つでできる簡単なガトーショコラを作りました。

雲みたいにふわっふわなのに、とっても濃厚で美味しいです。

おうち時間や休日のおやつにいかがでしょうか😋🍰🍫💗

▷材料（15cm 丸型）
板チョコ　4枚 = 200g
卵　4個
+α　粉砂糖　お好みで仕上げに適量

▶作り方：
１．型にクッキングシートを敷いておく
２．卵を卵黄と卵白に分ける
３．板チョコを細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、弱火で湯煎し溶かした後、粗熱をとる
４．3に卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜる
５．卵白を角が立つまで泡立て、1/3を４に加えて軽く混ぜる
６．残りの卵白も加えてゴムベラで生地を下からすくうようにして全体の色が均一になるまで混ぜる　
　　※卵白の泡をつぶさないようにサックリ混ぜるのがポイント
７．型に生地を流し込み、2～3回少し高い所からトントンと落として空気を抜く
８．170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。表面が焼けていて、竹串で刺して下の方の生地に軽く火が通っていればOK！

冷めたらお好みで粉砂糖をふりかけても良し◎

そのまま食べればふんわり柔らかなケーキが、冷蔵庫で冷やしたら濃厚でしっとりしたケーキになります☆

※他のサイズで作りたい場合は以下で量を調節してください☆
*To make this cake with a different size mold, please change the amount of the ingredients as below:

【12cm丸型を。。】
　15cm丸型に→1.5倍
　18cm丸型に→2.2倍
　21cm丸型に→3倍

12cm(4.7inch)
　→15cm(6inch) =×1.5
　→18cm(7inch) =×2.2
　→21cm(8.2inch) =×3

【15cm丸型を。。】
　12cm丸型に→0.6倍
　18cm丸型に→1.5倍
　21cm丸型に→2倍

15cm(6inch)
　→12cm(4.7inch) =×0.6
　→18cm(7inch) =×1.5
　→21cm8.2(inch) =×2


▷Ingredients for 15cm round cake pan:
4 chocolate bars = 200g chocolate
4 eggs
+ icing sugar as topping if you want

▶Instructions：
1. Line a 15cm round cake pan with baking sheet.
2. Separate an egg into yolk and white.
3. Shred chocolate bars and put it into a bowl. Then put the bowl of chocolate in hot water and stir gently to melt.
4. Once the melted chocolate cool down a little bit, add egg yolk and mix it.
5. Beat egg whites until the stiff-peak stage, add 1/3 into the mixture and mix it a little.
6. Add the rest of the egg white into it and mix it lightly.
7. Pour it into a cake pan, and let out the air of the pan by dropping it from a little high place.
8. Preheat oven to 170℃ and bake it for 20 - 25 min.

Dust the cake with icing sugar if you want.

If you have it right away, you can enjoy a soft cake.
And if you cool it down in the fridge for a few hours or a night, you can enjoy a moist one.