今回は「黒糖フランスパン」です。

砂糖の代わりに黒糖を配合したフランスパンです。
黒糖の素朴な風味と、うっすら茶色に焼き上がるクラム（中身）が魅力です。

トーストしてバターを塗って食べたら何枚でも食べれます。

レシピ参照
ホームベーカリーで作る からだにやさしい本格ハードブレッド (講談社のお料理BOOK) (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2011/10/7
荻山 和也 (著)
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ホームベーカリーは「パナソニック SD-MDX102-K」を使用しています。
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≪材料（1斤）≫
強力粉（フランスパン専用粉）　300g
黒糖　10g
塩　6g
ドライイースト(サフ赤) 2g
水　198g
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設定「10」フランスパン
焼き色　ふつう
レーズン　なし




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〜普段使用している食材〜
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・無塩バター(450g) https://amzn.to/35Mypef
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〜普段使用している使用機材〜

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