#emissiontele

NOTRE RENDEZ-VOUS EST LE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 à 11h30 sur France3Normandie. 🥳 Mais quoi? 👀

C'était une journée banale jusqu'au moment où j'ai découvert un email de la part d'une journaliste de France TV. Elle m'expliquait être intéressée par mon histoire et souhaiterait que je participe à une émission télé sur France 3 Normandie France 3 Normandie au mois de septembre.
La journée venait subitement de perdre son caractère ordinaire.
La journaliste, Flavie, m’appelle alors et m'explique qu'elle souhaite tourner un épisode de l'émission mettant à l'honneur une recette avec de l'andouille de Vire. Et tout ceci en compagnie du vainqueur de la saison 11 de Top Chef, David Gallienne David Gallienne - TOP CHEF 2020.

Je ne savais pas s’il fallait que je sois choquée, stressée ou rien de tout cela. Optant pour l'option 'stressée', je me demandais si j'allais réussir. Un chef étoilé chez moi ? Je ne suis pas une grande cuisinière. Mettant de côté mes questionnements, j’ai répondu avec un grand oui et j'ai commencé à réfléchir à la recette. Il ne fallait pas une recette trop simple pour un chef étoilé, ni une recette trop compliquée, laquelle je n'arriverais pas à finaliser. En effet, je ne suis pas cheffe cuisinière mais plutôt quelqu'un qui aime faire découvrir à ses clients les trésors culinaires de la Crète. 😍

Je n'ai pas choisi la recette par hasard. C'est un mélange des recettes présentées pendant la foire de l'andouille de Vire en 2007 où la Crète était l'invitée d'honneur et où de grands présence chefs crétois, Stelios Fanourakis Stelios Fanourakis et Vasilis Leonidou Vasilis Leonidou , étaient présents. Toutefois, j'avoue avoir fait une petite modification à la fin.

J'ai donc choisi la recette des ballotines de poulet farcies avec un risotto de xinochondros, des cubes d'andouille de Vire et une émulsion de persil. J’aimerais vous présenter l’émulsion de la barbe de capucin "stamnagathi », une plante qui se trouve dans les parties enneigées et inaccessibles des montagnes de Crète, ainsi que dans certaines falaises et dont hélas, je ne pas trouvé d'équivalent en Normandie.

Découvrez mon univers😍 pendant cette émission . 🥴🥳😜🥰

Remerciements :
🙏Merci à nos voisins et ma famille pour les solutions techniques et leurs patience pendant le tournage.
🙏Merci à Véronique , à Gwen et à Lionel pour votre présence et votre gentillesse.
🙏Merci aux gentilles dames de la Halte Bu’Verte La Bu' Verte pour leur accueil et pour avoir sauvé notre tournage menacé par la pluie.
🙏Merci à notre voisin Pierre qui a arrêté de tailler les haies pour les besoins du tournage. Et oui, il ne fallait pas faire de bruit ! 😂
🙏Merci à Nicolas de la boucherie de coccimarket à Messei pour nous avoir préparé cette si bonne viande.
🙏Merci à la famille Hebert d'avoir laissé les vaches à côté de la maison, donnant un caractère résolument normand à ce tournage.
🙏Merci à mes chères voisines Valérie et Gaëlle de m'avoir faire découvrir tous les coins magiques de notre commune, ce qui a permis de tourner l’émission entièrement dans notre belle commune.
🙏Merci à ma chère ami Alex pour sa coiffure qui n’a pas bougé pendant les 2 jours du tournage.
🙏Merci au chef David Gallienne David Gallienne pour sa simplicité, sa gentillesse et son optimisme.
🙏Un grand merci à l'association de la foire de l'andouille de Vire pour son travail remarquable et l'honneur rendu à la Crète. Je vous en serai toujours reconnaissante.
🙏Un grand merci à France 3 Normandie France 3 Normandie, qui s'est penchée avec intérêt et curiosité sur mon parcours, mes passions et la vie de notre commune de Messei. Toute l’équipe a été extraordinaire. 🥰


Notre rendez-vous est le samedi 2 octobre à 11h30 sur France 3 Normandie.

crétoisement,

Maria - Votre Crétoise