מתכון-
לשים בקערה או בסיר קטן-
1 כף סוכר,
2 כפות ריבת תות,
1/4 כוס מים רותחים -ולערבב.
להוסיף מיץ מחצי לימון קטן,
וכוס אחת של אוכמניות טריות או קפואות.
להרתיח כ-2 דקות. לכבות
ולהוסיף 1 כף ליקר פירות -לא חייבים ולקרר,

לבצק-לשים בקערה-
3 כוסות קמח מנופה -מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה -300 גרם.
1/4 כפית מלח,
3/4 כוס סוכר מדוד בכוס פלסטיק- 100 גרם,
1/2 כפית אבקת אפייה.
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות.
לערבב בעזרת הידיים עד שנוצרים פירורים כמו קוסקוס.

לרפד תבנית 45X35 בנייר אפייה לפזר עליה כ-3/4 מכמות הבצק
בצורה אחידה להדק בעזרת הידיים , לאפות בחום נמוך
160 מעלות עד הזהבה בערך 10 דקות ולקרר מעט.

למלית גבינה-
לשים בקערה-
2 גבעים גבינה לבנה (סה"כ 500 גרם גבינה).
1 כוס סוכר- מדוד בכוס חד פעמית (150 גרם).
1/4 כפית מלח.
1 כף תמצית וניל או מחית וניל.
גרידת לימון מלימון קטן
לערבב הכל ולהוסיף-
2 גביעי שמנת חמותה -(סה"כ 400 מי"ל שמנת חמוצה)-לערבב ולהוסיף
2 ביצים,
12/ מיף מלימון קטן,
ולבסוף להוסיף
1/2 קופסה אבקת אינסטנט פודינג וניל(כ-2.5 כפות 40 גרם) לערבב לעיסה הומוגנית.
לשפוך את העיסה על הבצק לאפוי ליישר,
לפזר מעל הגבינה את עיסת האוכמניות,
לפזר מעל את 1/4 פירורי הבצק שהשארנו בצד,
לאפות בתנור שחומם מראש לחום נמוך 160 מעלות כשעה
עד אשר המלית קפיצית למגע,
לקרר לעטוף בניילון נצמד, ולאחסן במקרר,
העוגה משתבחת אחרי 3 ימים.