Un plat idéal pour se remonter le moral : la tartiflette à la graisse d’oie !

**** Détails de la recette ****

Ingrédients :

- 1,5 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 125 g de lard fumé
- 10 cl de vin blanc
- 1 reblochon fermier
- 1 gousse d’ail
- 10cl de crème
- 1 c-à-s de graisse d’oie

Préparation :

1/ Eplucher les pommes de terre et émincer les oignons.
2/ Faire fondre dans une casserole la graisse d’oie. Faire revenir les pommes de terre et les oignons avec l’ail, les lardons et le vin blanc.
3/ Disposer la préparation dans un plat.
4/ Découper des tranches de reblochon, puis les disposer sur la tartiflette. Verser de la crème sur le tout.
5/ Mettre au four pendant 45 minutes à 200°C.

C’est prêt, bon appétit !

Astuces :

1. Choisir une variété de pomme de terre à chair ferme pour qu’elle se tienne à la cuisson.
2. Laisser la croûte sur le reblochon.

**** Qui est le chef ? ****
Maison d’hôte de Valérie à Séez (73)

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