一般國人都擔心蔬果攝取不足，那你想過「吃得夠不夠蛋白質」嗎？
每人每天所需的攝取量是多少？不同族群、有不同的需求量？蛋白質分為動物性與植物性，有優劣之分嗎？
含量最高的存在於雞蛋？牛奶？豆腐？
是不是肉類的蛋白質一定不好，攝取過量會轉化成脂肪，造成肥胖？
而不同的烹調方式又是否影響吸收？還有吃的時機和順序呢？

鎖定這集57健康同學會，專家教你認識蛋白質的重要性，怎樣食用才不會浪費了蛋白質的價值，正確吃、適量吃很重要！！！

主 持 人：張雅芳、隋安德

來賓：
保健室主任 潘懷宗：藥理學教授
健教第19章老師 林佳靜：營養師
5年7班 全嘉莉：資深醫藥記者
5年5班 劉駿耀：資深媒體人

2011年【57健康同學會】 ►►https://goo.gl/AEd8DF