LA RECETTE CI-DESSOUS 👇

Les madeleines fourrées au chocolat fondant
Pour 12 madeleines

2 œufs + 1 jaune
100 g de cassonade
120 g de farine
½ cc de levure chimique
100 g de beurre demi-sel
1 gousse de vanille
1 tablette de chocolat

Dans un plat, cassez les 2 œufs entiers, puis ajoutez le jaune et la cassonade. Fouettez le tout pendant 3 minutes.
Tamisez ensemble la farine et la levure, et incorporez-les.
Ajoutez le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille.
Laissez reposer la pâte pendant 2 heures au moins.

Préchauffez le four à 240 ° en chaleur statique.

Beurrez le moule. Versez la préparation dans des moules à madeleines, ajoutez 1 carré de chocolat dans chaque moule et enfournez-les.

Laissez cuire 5 min à 240 ° puis baissez à 180 ° pour 8 min. Servez-les tièdes idéalement avec un thé, comme la tante de Marcel Proust, ou avec un chocolat chaud.

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