CONVERSANDO NO MICROMEIO XXII


Este vídeo explora os desafios atuais enfrentados pela microbiologia de alimentos. Com o aumento da demanda por alimentos seguros e saudáveis, a importância da microbiologia de alimentos nunca foi tão grande. No entanto, os desafios que os microbiologistas de alimentos enfrentam também são maiores do que nunca.

Neste vídeo, exploraremos alguns dos principais desafios enfrentados pelos microbiologistas de alimentos, incluindo o aumento da resistência aos antimicrobianos, o surgimento de novas cepas patogênicas e a necessidade de desenvolver novas técnicas de detecção e controle de microrganismos.

Além disso, discutiremos como a globalização e a produção em massa de alimentos podem afetar a segurança alimentar e como os microbiologistas de alimentos trabalham em colaboração com outras disciplinas, como engenheiros de alimentos e especialistas em segurança alimentar, para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos.

Se você deseja entender melhor os desafios atuais enfrentados pela microbiologia de alimentos, este vídeo é para você. Junte-se a nós enquanto exploramos as complexidades da segurança alimentar e como os microbiologistas de alimentos estão trabalhando para enfrentar os desafios de hoje e do futuro.








ROSECLER (BIÓLOGA)

Bióloga, Diretora do Laboratório de Biologia do RJ. Especialista em Ciências pela IFSC.
MBA em Gestão Exponencial pelo IBmec. 10 anos de experiência em Laboratório.