Pro Nestlé Professional vyrobila © ACT Media 2011
Paul Bocuse - světoznámý šéfkuchař a nejslavnější francouzský odborník na gastronomii 20.století. Je spoluzakladatelem kuchařského stylu, který se nazývá "nouvelle cuisine" a stojí za gastronomickou soutěží Bocuse d´Or, založenou roku 1987, která je považována za nejprestižnější ocenění šéfkuchařů na celém světě a je označována jako mistrovství světa v šéfkuchařství. Název soutěže Bocuse d´Or -- Bocusovo zlato, je tedy odvozen od francouzského mistra kuchyně Paula Bocuse. Jeho restaurace v Collonge --au-Mont-d´Or u Lyonu má v respektovaném Michelinově průvodci francouzskými restauracemi největší ohodnocení tří hvězdiček nepřetržitě již od roku 1965, což je světový rekord.
Paul Bocuse dostal od Culinary Innstitute of America (CIA) ocenění Šéfkuchař století.
Finalový večer 13. ročníku soutěže Bocuse d´Or 2011 se nesl ve znamení skandinávského trojlístku, nejlepší kuchaři jsou ze severu Evropy. Podle výsledků a rozhodnutí poroty, první tři místa obsadili účastníci Dánska, Švédska a Norska. Dokázali si nejlépe poradit nejen s předepsanými surovinami, ale i se skandujícím publikem.
Nejlepším kuchařem světa se stal šestatřicetiletý dánský šéfkuchař a majitel restaurace Geranium v Kodani, Rasmus Kofoed. Na druhém místě se umístil Švéd Tommy Myllymäki a bronzovou soušku si odnesl Nor Gunnar Hvarnes. Publikem velmi podporovaný francouzský kuchař Jérôme Jaegle skončil na místě čtvrtém.
Vítězný dánský šéfkuchař obdržel výhru v hodnotě 20 000 € a také zlatou trofej Bocuse d´Or.
ACT Media - reklamní a produkční společnost
OC Galerie Dvořák
Nám. Generála Píky 2703/27
326 00 Plzeň
www.actmedia.cz
e-mail: produkce@actmedia.cz
DaR