Fils de Paul Bocuse, il est, comme son père, un ambassadeur de la gastronomie française à l'étranger et notamment aux États-Unis. A Walt Disney World, en Floride, le Pavillon d'Epcot Center .

Il est le président du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (SIRHA) créé il y a 30 ans par son père. Ce salon est l'occasion d'accueillir les cuisiniers du monde entier et de décerner les Bocuse d'Or pour récompenser les plus talentueux d'entre eux. En janvier 2017, le Bocuse d'Or a été remporté par les Etats-Unis.

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