Una chiacchierata con Luca Cottini. Una libera interpretazione di un'episodio in inglese dedicato a Filippo De Cecco https://youtu.be/fXufPgFMJSA

* Una medaglia d'oro straordinaria. La migliore pasta all'esposizione di Chicago del 1893
* Ma l'Italia boicottò l'esposizione (dopo aver rotto i rapporti diplomatici con gli Stati Uniti)
* Ma perché un abruzzese (e non un napoletano) vinse il premio per la migliore pasta?
* La genialità inventiva di Filippo De Cecco. Dal mulino al "metodo"
* Grano duro, essiccazione lenta, acqua di sorgente, trafilatura in bronzo. Gli ingredienti De Cecco
* Innovare è essere fedeli alle proprie origini. Territorialità e innovazione a Fara San Martino

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