Tarta de chocolate melosa. Receta francesa tradicional de un clásico francés de Fréderic Anton. Esta tarta es casi un sufflé de chocolate 🍫 muy fácil de hacer

(todos los detalles de la receta en el enlace)

https://cocinafrancia.com/2021/03/12/tarta-de-chocolate/

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Ingredientes para la masa quebrada dulce
180 gr de harina
70 gr de azúcar glace
75 gr de mantequilla
3 yemas de hubo
1 pizca de sal
Para la crema de chocolate
120 gr de chocolate para repostería (60% o más)
120 gr de nata para montar (crème fleurette)
2 huevos de pequeño calibre
50 gr de leche entera
12 gr de mantequilla
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