מתכון-
החומרים לעוגה בקוטר 28 ס"מ.

לבסיס העוגיות.

--------------------------

2 חבילות פתי בר לבן. לטחון בעזרת בלנדר או לשים בשקית סנביצים ולעבור עליה במערוך.

200 גרם חמאה מומסת.

1/3 כוס סוכר.

1 שקית סוכר ונילין.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

לערבב את הכל ביחד ולשטח בבסיס תבנית 28 ס"מ. -לאפות כ-10-15 דקות בחום של 150 מעלות. ולקרר.



למילוי גבינה.

-----------------------------------

1 ק"ג גבינה לבנה 9% (או מה שאוהבים).

2 כוסות סוכר (300 גרם).

1 גביע שמנת חמוצה.

1 שקית סוכר ונילין.

5 ביצים שלמות.

3 כפות אבקת איסטנט פודינג וניל.

2 כפות קמח. (30 גרם).

1/2 כפית קליפת לימון מגורדת.

1/2 לימון סחוט.

1 שמנת מתוקה מוקצפת לקצפת רכה.

-----------------------------------------------------------------------

אופן ההכנה; לשים בקערה. גבינה לבנה. סוכר. שמנת חמוצה. ביצים. סוכר ונילין. פודינג וניל. קמח. קליפת לימון ומיץ לימון לערבב היטב לעיסה חלקה.

להוסיף את השמנת המוקצפת בפעמיים תוך כדי עטיפה. לערבב עד הומוגניות.

לשפוך את העיסה על בסיס העוגיות האפויות.

לאפות בתנור מחומם מראש ל-150 מעלות למשך כשעה ורבע. ולקרר.



לציפוי שמנת וניל;

2 מכלי שמנת מתוקה להקצפה.

1 כוס חלב.

1 שקית אינסטנט פודינג וניל.

10 כפיות סוכר.

---------------------------------------------

להקציף הכל ביחד לקצפת יציבה ולקשט את העוגה.

טיפ לגירוד שוקולד בקלות--ניתן לגרד בעזרת קולפן תפוחים שוקולד לבן -ליצירת תלתלי שוקולד ולקשט על הקצפת. אפשר גם להוסיף כמה תותים לקישוט או דובדבנים.