recette du mac chicken façon Macdonald
200 g escalope de poulet
salade
tomate
4 pains burger

pour le trempage
200 g de farine
330 g d'eau
50 g de bière blonde
5 g zeste citron
5 g marjolaine sèche
5 g de thym
10 g de sel+poivre blanc

pour panée
pain sec ou chapelure +semoule

pour la sauce
1 jaune d'oeuf
10 g de vinaigre vin blanc
200 g huile
10 g de sel