Arpa ve Arpanın Faydaları
Arpa “Hordeum vulgare” de denilen özel bir tahıl çeşididir. Temelde, arpa Etiyopya ve Güneydoğu Asya’ya özgüdür ve binlerce senedir yetiştirilmektedir. Bugün Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Fransa, Almanya da dahil olmak üzere dünyanın diğer bir çok bölgelerinde yetiştirilmektedir. Antik çağlardan bu yana arpa, insanoğlu tarafından gıda olarak kullanılmaktadır ve faydaları o zamandan beri bilinmektedir.

Arpanın sağlık Faydaları:

Arpanın faydaları esas olarak vücudun genel sıhhat durumda belirgin bir iyileşme meydana getiren vitaminler, mineraller, antioksidanlar gibi gıda bileşenleri sayesindedir. Arpada bulunan önemli bileşenler ve arpanın yararlı etkileri aşağıda verilmiştir:

Arpa çözünmez diyet lifin zengin bir kaynağıdır. Yemeğinizde bulunan kaba yem miktarını arttırır bu da dışkıyı yumuşatır ve hacmini arttırır. Bu nedenle arpa tüketimi sindirim sağlığını geliştirir, kolon kanseri ve hemoroid riskini azaltır. Arpa içinde mevcut olan çözünür lifler de safra taşı oluşumunu engeller.

Arpanın lif içeriği propiyonik asit üretimini kolaylaştırır. Bu asidik bileşen, karaciğerde kolesterol üretiminden görevli olan HMG-CoA redüktaz enziminin aktivitesini denetim etmede önemli bir rol oynar. Bu şekilde kandaki kolesterol seviyesini denetim eder ve ciddi kalp damar hastalıklarından vücudu korur.

Arpanın içinde önemli bir fitonütrien olan “lignans” bulunur. Arpanın antioksidan özellikleri serbest radikallerle cenkmayı ve onların zararlı etkilerinden hücreleri korumayı sağlar. Sağlıklı bir kalbi teşvik etmektedir. Ayrıca meme kanseri ve hormon bağlantılı olan daha bir çok kanser çeşidinden korunmayı sağlar.

Arpanın magnezyum içinde ne olduğu oldukça yüksektir. Bu vücutta kan şekeri seviyesini kontrol enzimler ile reaksiyona girer ve böylece vücuttaki glikoz seviyesini sabit tutmaya yardımcı olur. Bu şekilde, Tip 2 diyabet oluşumu büyük ölçüde denetim edebilir.
Arpa, romatoid artrit gibi ağrılı inflamatuar artrit belirtilerinin yoğunluğunu azaltma kabiliyetine sahip yüksek miktarda bakırı vücuda sağlar. Ek olarak vücuttaki eklem, kemik ve hatta kan damarlarının esnekliğini artırır.
Arpada mevcut olan öteki önemli bir mineral de hücrenin yapısının temel bir bileşeni olan fosfordur. Çeşitli metabolik süreçlerde önemli role sahip nükleik asitler ve ATP benzer biçimde çeşitli bileşikleri oluşturmak için gereklidir.

Maksimum yarar elde etmek için, bir çok farklı formda arpa kullanma seçeneğiniz vardır. Arpa çimi bitkinin genç yapraklarını içerir ve içinde büyük oranda klorofil mevcuttur. Arpa çiminin ek bir faydası vücudu toksinlerden arındırır. Arpa çayının faydaları soğuk algınlığı ve idrar yolu enfeksiyonlarının semptomlarını rahatlatmayı da içerir. Eğer arpanın keyfinı sevmiyorsanız, o vakit arpa suyunu deneyebilirsiniz. Mükemmel bir tadı vardır ve sık sık bir içecek olarak kullanılır. Damıtılmış arpa, meyve suları ve tatlandırıcı ihtiva eder. Arpa suyunun avantajları diğer formlarının herhangi birinden daha az değildir. Arpanın yan etkileri henüz bilinmemekle beraber, gluten alerjisi olanlar mutlaka bu tahıldan kaçınmalıdır.