Fier de ses origines bourbonnaises, Jacques Décoret est installé à Vichy depuis 19 ans. Ce chef est aussi connu pour sa cuisine innovante parfois inspirée de la cuisine moléculaire. Jacques Décoret, un cuisinier entre terroir et cuisine avant-gardiste.
Intervenants : Jacques Décoret, Chef / Francesco D'Errico, Second.
Reportage: P. Franco / J. Jazeix / F. Aussourd / B. Courtine / France 3 Auvergne



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