Ancien rugbyman, 2 étoiles au Michelin et star du petit écran, Philippe Etchebest a imposé une gueule et un franc parlé dans l’univers de la grande cuisine… Le covid est passé par là et les restaurateurs en crise ont trouvé en lui un porte-voix… Portrait intime d’un chef rugueux…mais tendre aussi, à l’intérieur…

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