Recorrido por la gran Cocina Mexicana, considerada por la UNESCO "Patrimonio cultural de la Humanidad." Hablaremos de los mexicanos ancestrales que inventaron la tortilla y cultivaron por primera vez el maíz, el frijol, el chile, el jitomate, el cacao y la vainilla. Durante la colonia, los conventos se convirtieron en laboratorios culinarios, que nos dieron manjares como el mole y popularizaron el chocolate en las cortes europeas. Durante el siglo XIX México recibe la influencia francesa, que se refleja en la gran panadería mexicana. Nuestra cocina se vuelve de "banquete" se crean los grandes restaurantes mexicanos. En el siglo XX florece la cultura del taco y la torta, los tamales y las quesadillas y un universo de guisos y deleites.