香菜豆皮捲的做法不難，今天分享的食譜是下酒菜料理香菜豆皮捲，超簡單的做法快來一起DIY香菜豆皮捲！
香菜豆皮捲料理食譜圖 https://flic.kr/p/2ebbUS9
香菜豆皮捲示範老師：蘋果愛料理 蘋果老師

香菜豆皮捲食材：
香菜 4株
豆皮 4份
麵粉(種類不限) 1小匙
醬油 1/4小匙
鹽 少許
沙拉油 1大匙

香菜豆皮捲的做法：
1. 香菜切碎後，將豆皮攤開，撒上少許鹽、薄薄的麵粉，上面鋪滿香菜後捲起豆皮捲
2. 平底鍋倒入1大匙油，開中火，用一塊香菜豆皮捲，將油抹勻鍋底
3. 將香菜豆皮捲接合處朝下，依序排在鍋中煎香菜豆皮捲
4. 待底部變金黃色時，翻面續煎豆皮捲
5. 兩面都變金黃色時熄火，從鍋邊淋入醬油即完成香菜豆皮捲
6. 享用香菜豆皮捲

Tips：
1. 在豆皮上撒麵粉，能使香菜豆皮捲更接合
2. 煎香菜豆皮捲時，可用鍋鏟輕壓，使豆皮捲更密合
3. 醬油的鍋氣，能使香菜豆皮捲的風味更豐富
4. 醬油可用一般醬油、昆布醬油、柴魚醬油或其他風味醬油都可

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