生蠔也會因季節縮水嗎？有燒烤業者表示，每年到這時候都會收到不少負評，反映生蠔太小，不過實際走進市場，攤商都說，確實天氣冷，生蠔肉都會偏瘦，不可能一年四季都碩大肥美，那要怎麼挑？業者表示，可用殼的厚度判斷是否多肉，越厚代表越肥，而且口感、厚度也會因野生和養殖而有所不同。
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