Portée par un nouvel élan, l’édition 2021 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s’annonce éco-responsable et engagée. Cette démarche transparaît dans les épreuves de dégustation interdisant additifs et colorants, comme dans le sourcing des produits imposés aux équipes et la recherche de partenaires partageant des engagements identiques.
Driven by new impetus, the 2021 edition of the Pastry World Cup move up to a more sustainable and committed contest. This approach is reflected in the Rules&Regulations through the tasting tests where additives and colourants are prohibited and where the products required are from Sponsor’s programs sharing the importance of sourcing of products.