מתכון לקיש סלמון וברוקולי - מתכון מושלם לקיש בתוספת דג סלמון וחתיכות ברוקולי. פשטידה עשירה, טעימה ואם עוקבים אחרי ההוראות אז גם קלה להכנה.מתכון מעולה לחג השבועות, לימי הולדת ולאירועים מיוחדים.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a7%d7%99%d7%a9-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%99


מתכונים נוספים:
קיש גבינות ותרד: http://bit.ly/2MhFz2S
קיש פיצה: http://bit.ly/2NNyMNp
סלט ניסואז: http://bit.ly/2yAQk6V
צ'בורקי בשר: http://bit.ly/2G0I6Ju
מק אנד צ'יז קלאסי: http://bit.ly/32dvfvu

הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
לקלתית:
2 כוסות (280 גרם) קמח
170 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 כפית מלח
4-6 כפות מים קרים
למילוי:
140 גרם פילה סלמון טרי, ללא עור
60 גרם ברוקולי, חתוך לחתיכות קטנות
60 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
3 ביצים
1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:
1. למעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, חמאה קרה ומלח. מעבדים לתערובת פירורית. בהדרגה מוסיפים מים קרים עד שתמחיל להיווצר בצק. חשוב לא לעבד יותר מדי.
2. מעבירים את הבצק למשטח נקי,משטחים לצורת דיסקטית, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לצינון במקרר לכ30 דקות.
3. מוציאים את הבצק מהמקרר, על גבי משטח מקומח מרדדים את הבצק לעיגול בעובי של כ3-4 מ"מ וכך שקוטרו יהיה גדול מזה של התבנית. מעבירים את הבצק המרודד לתבנית בקוטר 24-26 ס"מ, לוחצים בקצוות, דוקרים במזלג. מקפיאים למשך כחצי שעה.
4. מחממים תנור ל175 מעלות.
5. אפייה עיוורת: על גבי הקלתית הקפואה מניחים נייר אפייה. ממלאים במשקולות אפייה או בקטניות. אופים בצורה זו במשך כ15 דקות. מסירים את משוקולת האפייה והנייר ואופים עוד כ10 דקות, עד שהבצק מתחיל להזהיב. מוציאים מהתנור.
6. חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות ומטגנים במשך כ5 דקות, עד שהדג מבושל במלואו. מבשלים את חתיכות הברוקולי במים רותחים במשך כ4-5 דקות, מסננים.
7. בקערה גדולה טורפים ביצים, שמנת ואת התבלינים.
8. מפזרים את חתיכות הסלמון והברוקולי בצורה אחידה ככל הניתן על גבי הקלתית. מפזרים מוצרלה מגורדת. יוצקים פנימה את תערובת השמנת והביצים.
9. אופים במשך כ30 דקות, או עד שהקיש מזהיב ומתייצב. נותנים להתקרר לפני ההגשה.


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)