這次要來分享的是豬肉料理 這是一道拌飯好滋味的家常菜 菜名叫做梅干扣肉 告訴你 如何滷出 皮Q肉軟鹹香入味ㄟ扒菜滷肉
食譜比例說明請看下方↓
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梅干扣肉 3人份
食材 :
豬五花肉500g
梅干菜末250g
蒜末10g
薑末10g
紅辣椒片1根

醃肉醬 :
醬油膏3大匙
紅麴醬2匙
醬油3大匙
紹興酒1大匙
白胡椒1小匙
糖1匙

抹醬 :
醬油1大匙
沙拉油1匙

炒汁 :
沙拉油1大匙
醬油1大匙
豬骨高湯150cc
糖1匙

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