« J'en ai rêvé pendant 20 ans » : le Danemark et son chef Brian Mark Hansen, déjà vainqueur de l'édition Europe l'année passée, remporte la première place de la grande finale internationale du Bocuse d'Or 2023. La France, qui avait remporté la victoire lors de la dernière édition internationale du prestigieux concours culinaire, termine 5 e.