La "Maison Dallais", du bistrot au restaurant étoilé • FRANCE 24 |
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C'est une histoire de famille et de cuisine. Depuis plus de 70 ans, dans un petit village de l’Indre, trois générations se sont succédé à la tête du restaurant "Maison Dallais". Il a vu le jour en 1960, Lucienne créant alors un petit bistrot. Puis Jacky, le fils, prend la relève et décroche la première étoile. Et c’est aujourd’hui le petit-fils, Fabrice, qui veille sur cet héritage gastronomique, en continuant de sublimer le terroir de sa région.
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