【番茄料理集合】3分鐘教會3種酸甜好滋味！

1️⃣【番茄雞蛋麵】

（今日份量：1-2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋 兩顆
👉番茄(去皮) 180克
👉番茄醬 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1小匙
👉關廟麵 1球
👉水 250克
👉太白粉 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉糖 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🍚開始簡單製作🍚
①將太白粉、醬油、番茄醬、糖、鹽巴、白胡椒、水攪勻
②將蛋打散加入熱油鍋後，快速攪拌至金黃備用
③蒜頭炒香，加入番茄炒出皺褶後加入步驟1醬汁
④加入蛋液稍微攪拌至成形即可
⑤滾水加鹽後，加入白麵煮熟撈起備用
⑥最後將醬汁淋到麵上即可美味完成！
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完整影片連結：https://youtu.be/t4iVbpknUis
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2️⃣【番茄蛋花湯】

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 3顆
👉蛋 2顆
👉蔥 25克
👉水 450克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①將蕃茄泡熱水後冰鎮
②將蕃茄剝皮
③將蕃茄切舟狀
④熱鍋下油加蔥段爆香，加入蕃茄拌炒
⑤加入開水煮滾
⑥將雞蛋打成蛋液
⑦加入適量鹽巴、胡椒進行調味
⑧關火加入蛋液，再開火滾煮
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完整影片連結：https://youtu.be/Ibk_myQudls
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3️⃣【番茄燉排骨】

（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉排骨 1斤
👉米酒 20克
👉薑 50克
👉蔥 40克
👉番茄 300克
👉辣椒 1根
👉水 適量

🍴需要準備的調味料🍴
👉烤肉醬 40克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 40克
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🥘開始簡單製作啦🥘
①將排骨醃入米酒、醬油、鹽和胡椒。
②加入烤肉醬和水抓均。
③熱鍋後，下油爆薑。
④加入番茄後，炒至冒出香氣。
⑤加入醬油、米酒、胡椒、鹽調味。
⑥加入排骨、水和蔥後，上蓋悶煮30分鐘。
⑦撒上蔥花和辣椒點綴。
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完整影片連結：https://youtu.be/l6oriAe0xWs
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