火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃!鮮魚滑嫩又美味! |
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火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃!鮮魚滑嫩又美味!
酸V酸V的食物真的很適合下飯 酸菜魚這道料理真的很受歡迎 像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍 沒有訂位真的要等超久 阿為啥要做這道啊 之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋 很多人私訊想學酸菜魚 阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合 酸酸滑順的口感增添肉的香氣 一口一口真的超爽 (今日份量:3-4人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉草魚 500克 👉酸菜 200克 👉乾辣椒 6克 👉蔥 30克 👉薑 15克 👉鹽巴 適量 👉胡椒 適量 👉花椒 1小匙 👉白醋 2大匙 👉蛋白 1顆 👉玉米粉 2小匙 👉水 1000毫升 ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml 🥣開始簡單製作🥣 ①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚 ②買回來的酸菜先沖洗一遍後,進行川燙 ③下鍋煎魚骨頭,並加入蔥、薑爆香 ④將酸菜到回鍋中,並加入1000c.c的水沸煮 ⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片 ⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋 ⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥,並用油淋增香味 簡單哥感謝大家的觀看❤️ 你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍 是我拍片的動力哦!🎬 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 #酸菜魚 #紅辣辣 #酸爽爽 #火熱料理 #食譜 #簡單料理 #居家料理 |