Hoy os enseño a preparar Estofado vegano, esta receta está deliciosa, es muy fácil de hacer, lleva ingredientes comunes y es rica en proteínas. Este plato es super reconfortante y es ideal para cualquier día de frio.

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INGREDIENTES
80 gr soja texturizada gruesa
1 litro de caldo de verduras
2 cucharadas salsa soja
1 cebolla mediana- grande
1 penca de apio
1 diente de ajo grande
150 ml vino tinto
1 cucharada concentrado de tomate
sal gruesa
pimientas varios colores
3 zanahorias
500-600 gr patatas
150 gr guisantes
1 hoja de laurel
3 cucharadas de agua + 1 cucharada de maizena (10 gr)


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