蘿蔔料理新饗宴!『蘿蔔絲蔬菜羹湯』絲絲入扣的蔬菜,與羹湯的絲滑口感,喝一口就上癮! |
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蘿蔔料理新饗宴!『蘿蔔絲蔬菜羹湯』絲絲入扣的蔬菜,與羹湯的絲滑口感,喝一口就上癮!
準備材料: 白蘿蔔 半條,約300克左右(刨成絲) 紅蘿蔔一條 約100 克 牛蒡 約三分之一條 新鮮木耳約 100克(或隨喜好) 新鮮香菇 2~3朵 金針菇 一包 蒜苗一株 或 青蔥兩到三株 香菜適量 雞蛋 兩顆 豬肉絲(二層部位) 約200~250克(均可) 調味:一小撮鹽、一點白胡椒粉、一大匙的清酒,抓勻備用 昆布柴魚高湯 約1300~1500ml 洋車前子 約四小匙 (或隨喜好添加) 也可以改成太白粉水勾芡 湯底調味:調味: 醬油 30ml、清酒 15ml、味醂 15ml 碗裡調味:胡椒、香油、香醋或者烏醋 適量 作法: ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/@RosalinaKitchen 追蹤我的Instgram: https://www.instagram.com/rosalina.kitchen/ 追蹤我的Facebook: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ |