楊桃商城→ https://shop.ytower.com.tw/
食譜→ https://bit.ly/3FJudil
青蔥蚵煎
材料
鮮蚵 250公克 oyster 250g
蔥花 120公克 scallion 120g
地瓜粉 1杯 tapioca starch 1cup
水 1杯 water 1cup
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
豬油 2茶匙 lard 2tso.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
作法
1. 熱鍋，放入1茶匙油，放入鮮蚵煎多餘多餘水分。
2. 地瓜粉、水、鹽、白胡椒拌勻，加入蔥花與煎過的鮮蚵再拌勻。
3. 煎鍋中倒入豬油，再倒入作法2的粉漿，蓋上鍋蓋，以小火煎至表面粉漿凝固。
4. 再煎2分鐘至焦香上色後翻面，淋上蛋液，蓋上鍋蓋燜煎至蛋熟後盛盤。
#Shorts #楊桃美食網 #cooking #recipe #oysters #egg
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

instagram
https://www.instagram.com/ytower_cooking/

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01