【蘿潔塔的廚房】超棒的雞翅蔬菜高湯，簡單、零失敗！料理的基礎，必學！
（文下面的地方有寫食材表喔）
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去年有一次因為太晚到市場買菜，結果買不到雞架骨，所以只好用比較貴的雞翅來熬湯，沒想到一試就回不去了～
不僅不需要像雞架骨那樣先汆燙過血水，雞翅只要直接跟蔬菜煮，超方便、超快速，而且雞翅熬出來的高湯，非常好喝，充滿膠質，冰到隔天，整個雞湯呈現膠狀，像果凍一樣。

蘿潔塔熬高湯都會把食材切小一點，這樣不僅可以減少烹煮的時間，過濾掉的這些雞翅跟蔬菜還能拿來拌蘿潔塔辣油來吃，好吃、又健康，一點都不浪費。
不過用雞翅熬湯唯一的缺點就是成本高了一點，但反過來想，雞翅都能吃啊～總比回收桶裡面一大堆廚餘好！通通塞到肚子就沒事了～～哈哈

當然不用雞翅，雞腳也是可以的，不過雞腳燉煮的時間要比雞翅長一點，要煮到雞腳軟爛，膠質出來才可以！

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準備材料：
紅蘿蔔 150克
西洋芹 150克
洋蔥 300克
水1500ml
雞翅 4隻
月桂葉 2-3片
綜合胡椒
鹽巴一小撮、糖 一小撮
清酒或者白酒 100ml