【蘿潔塔的廚房】用平底鍋直接清蒸魚，簡單不麻煩！！立馬買條魚來試試看。

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距離過年 不到一個月了，過年想簡單蒸一條魚沒有大的中式炒鍋怎辦呢？？
那就用平底鍋直接蒸魚就好了！簡單方便。

前陣子有一個廣告，裡頭說了一句話：面對酸民，就像魚肉吃進去，刺就吐出來一樣。
聽到這句台詞，我簡直要笑翻了，魚吃進去 刺沒辦法吐出來的人我家就有一個ＸＤＤ

每回看持家男吃魚，我們都會大吵一架，真的看不過去，魚肉要捏在手指上不停的掐他，直到它變成魚鬆的狀態，才肯放入嘴裡吃，每次看到這一幕，簡直要氣炸了，塔塔這輩子從來沒有看過有人這樣吃魚，太噁心了。
不就是魚塞進嘴裡，刺就吐出來嗎？？越看越火大！！！！
然後持家男還說：他只吃沒有刺的魚。
塔塔：借問，哪一條魚沒有刺？？
持家男： 有啊，生魚片，所以我吃生魚片。
塔塔：暈倒。所以生魚片是一種 沒有刺的魚類？？？？

所以我們的晚餐很少出現全魚料理。

持家男之所以會這樣吃魚，只是因為小時候被魚刺刺到，所以這輩子再也不喜歡吃有刺的魚，正所謂“一朝被蛇咬十年怕草繩”ＸＤＤＤ
(題外話:據說他小時候這樣吃魚也被老爸罵，老爸一邊罵一邊示範怎樣吃，結果那天他老爸也被魚刺刺到，他更不相信這種入口分刺的吃法XD)

之前總是不喜歡拿刀子去切魚肉，最近塔塔也學會了怎麼把魚肉片下來，拿去做“沒有刺” 的魚料理給持家男吃。這個不吃魚的男人，總算能夠接受了。

不過持家男 對魚的品質相當挑惕，這一家的魚沒有魚腥味，是持家男少數稱讚的魚。
只要新鮮鹽巴、胡椒、一點薑片就超級好吃，甚至嗆點醬油我都不愛，過多調味好像浪費了一條好魚，吃不到鮮了。

這款魚，刺不多，肉質非常嫩、沒有任何腥臭味。前陣子透過朋友介紹這家海紅鯛，強調友善養殖，連飼料都可以給人吃，買來已經去鱗、去鰓、去肚，魚外型、顏色也很討喜，紅色魚身適合年節擺上餐桌。