Découvrez la recette du l'oeuf poché parfait du Chef Gilles Goujon !

Masterchef est le plus grand concours national de cuisiniers amateurs jamais organisé. Mais MasterChef c'est aussi et surtout une aventure humaine exceptionnelle qui propose à des hommes et des femmes de changer de vie.

👇 LA RECETTE 👇

⏱️ Préparation : 10 min – Cuisson : 3 min

🍴 Ingrédients pour 1 personne : 1 litre d’eau, 10 cl de vinaigre de vin blanc, 1 œuf frais, Une pincée de sel

🔪 Préparation
👉 Cassez l’œuf dans un ramequin.
👉 Chauffez un litre d’eau salée avec 10 cl de vinaigre de vin blanc.
👉 Tournez l’eau avec une cuillère jusqu'à ce qu'un tourbillon se forme.
👉 Dès que l’eau tourne suffisamment, versez l’œuf dedans et laissez cuire 3 minutes sans faire bouillir l’eau.
👉 Au bout de 3 minutes, retirez l’œuf et plongez-le immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
👉 Coupez le pourtour de l’œuf pour qu’il conserve sa forme.

©Endemol France