【Shorts短片】簡易版揚州炒飯!原來這樣炒飯更讚! |
![]() |
📌MEYER圓滿導磁不沾鍋→ https://supr.link/tGVe4
📘食譜→ https://supr.link/WkCOG材料: 長米飯1碗、雞蛋2顆、雞腿肉15g、火腿5g、蝦仁25g、香菇碎10g、竹筍15g、青豆適量、蔥花適量、雞湯100g、鹽1茶匙 做法: 1.先啟一熱鍋加入少許油,放入蔥花爆香。 2.接著放入雞腿肉、火腿、香菇碎、竹筍炒熟,再加入雞湯。 3.煮滾雞湯後,將料取出,雞湯備用。(煮出材料的精華 雞湯替代味精) 4.將炒鍋拭乾,加適量的油,拉高蛋液,一邊倒入一邊拌炒成蛋粒。 5.放入白飯和鹽後繼續翻炒至均勻。(煮飯的時候水加少一點 乾爽才容易炒) 6.一邊加高湯一邊拌炒,用火的高溫快速加熱高湯,水分才不會過多。 7.加入蝦仁和青豆翻炒至熟,最後加入步驟3的材料翻炒至均勻,撒上剩下的蔥花即可。 #shortsfeed #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 https://www.facebook.com/ytower01 |