【1mintips】不用換鍋! 一鍋到底,做出館子級的蕃茄牛肉 |
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超下飯! 一鍋到底,做出蕃茄牛肉的好吃秘笈
韓式輕量砂鍋→ https://shop.ytower.com.tw/products/aac-p24mm 蕃茄燉牛肉 關鍵重點1 加入蕃茄醬風味濃郁 (更有番茄味) 關鍵重點2 起鍋再加入一些新鮮蕃茄 增添口感 材料 牛肋條 1800公克 蕃茄 600公克 蒜末 60公克 薑末 30公克 洋蔥片 200公克 蕃茄醬 180公克 米酒100CC 水 700CC 糖 2大匙 作法 1. 蕃茄去蒂頭切大塊;牛腩切約7公分段狀,備用。 2. 熱鍋,放入牛肋條炒至表面焦香。 POINT 牛肋條先炒至焦香,保留肉汁且增添香味 3. 放入蒜末、薑末、洋蔥片,炒至洋蔥變軟,加入一半的蕃茄塊炒一下,再加入蕃茄醬炒勻。 4. 加入米酒、水煮至沸騰,轉中小火保持微滾,燉約1小時。 5. 再加入糖與另一半的蕃茄,續燉3分鐘即可。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw 天天買菜 天菜網 http://www.skycook.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 https://www.facebook.com/ytower01 |