【Shorts短片】兩種材料,做出美味蛋餅皮!五分鐘早餐,必學! |
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【兩種材料,做出美味蛋餅皮!五分鐘早餐,必學!】 📌【GreenPan】Wood-Be系列28cm不沾鍋炒鍋→ https://shop.ytower.com.tw/products/gp-wb0fp028 🧐食譜 → https://bit.ly/3kJipR7 #楊桃美食網 #Reels 材料 雞蛋 2顆 egg 2pcs 九層塔 適量 basil leaves q.s. 中筋麵粉 160公克 plain flour 160g 太白粉 20公克 tapioca starch 20g 水 250ml water 250ml 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 醬油膏 適量 thick soy sauce q.s. 作法 1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊,靜置10分鐘。 2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。 3.熱鍋,倒入1茶匙油,放入2大杓的麵糊,以中火煎至凝固變色。 4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。 5.將煎好的餅鏟起,鍋中倒入蛋液,再放回餅壓一下。 6.煎至蛋熟後翻面再煎一下,折起成卷狀起鍋。 7.切成小段,再塗上醬油膏即可。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 https://www.facebook.com/ytower01 |