עוגיות קוקוס פריכות - קינוח פרווה מעולה | רובי מיכאל Rubi Michael |
|
מתכון לעוגיות פרווה פריכות
מצרכים: • 200 גרם מזולה / מרגרינה לאפייה (אפשר בטעם חמאה או חמאה למי שרוצה חלבי) • ביצה • 30 גרם סוכר וניל • 100 גרם אבקת סוכר • 420 גרם קמח תופח (3 כוסות) • 100 גרם קוקוס לאחר אפייה: • אבקת סוכר אופן הכנה: חותכים את המזולה לקוביות ומעבירים לקערה של המיקסר יחד עם ביצה, סוכר וניל ואבקת סוכר. מפעילים את המיקסר על מהירות איטית עד לאיחוד. מוסיפים קמח, קוקוס ומפעילים במהירות איטית עד לקבלת בצק אחיד. יוצרים כדור מהבצק, מניחים בקערה ומכניסים למקרר למשך שעה. מחממים תנור ל180 מעלות. מקמחים משטח עבודה קר (שיש או נירוסטה) מרדדים את הבצק עם מערוך (כמה שפחות מגע יד) לעובי חצי סנטימטר. (אם נדבק לכם למערוך יש לקמח מעט) קורצים מהבצק על ידי קורץ ומעבירים למגש מרופד נייר אפייה, מכניסים לתנור למשך כ-15 דק׳ עד לקבלת צבע שחום בשולי העוגיות. בזמן שהעוגיות בתנור יוצרים מהבצק כדור, מרדדים שנית, קורצים שוב וכך עד לגמר התהליך. מוציאים את העוגיות מהתנור לצינון של 15 דק׳ ומפזרים אבקת סוכר בנדיבות - מוכן! תהנו 🤍 מומלץ להגיש לצד כוס תה או קפה ולטבול את העוגיות 🤭 קינוח פרווה נפלא ומקור מעולה לאומגה 3 ו-6 #רובימיכאל #קינוח #פרווה #קינוחפרווה |