מתכון לחציל מטוגן הכי טעים שאתם יכולים להכין - לא תאמינו כמה זה קל 🍆
מצרכים:

• חצילים
• מלח גס / ים
• כוס קמח
• כוס קורנפלור

** חשוב לבחור חצילים כמה שיותר קלים במשקלם לעומת גודלם - שימי לב 🤍 אם תרצו סרטון הסבר לבחירת חצילים כתוב לי בתגובות.

אופן הכנה:
מקלפים את החציל וחותכים לצורה שאוהבים בעובי ס״מ אחד - אפשר טבעות ואפשר מלבנים.
מניחים על מגבת את הפרוסות וזורים מלח בנדיבות.
לאחר שעתיים מורידים את המלח, מנגבים את המים ובעזרת המגבת לוחצים היטב על החצילים להוצאת המקסימום של הנוזלים שניתן!
מערבבים קמח וקורנפלור, מקמחים את החצילים משני צדדים ומנערים לקבלת שכבה דקה בלבד.
במחבת גדולה, על אש בינונית, מחממים שמן בגובה 3 ס״מ.
שהשמן חם מתחילים לטגן בסבלנות עד לקבלת צבע זהוב על גבול השחום - שימו לב לא להגיע לצבע כהה כי הטיגון ממשיך גם בזמן מנוחת החצילים בצד!
את החצילים המטוגנים מניחים על רשת למשך 10 דק׳ ולאחר מכן מעבירים לנייר סופג למשך 20 דק׳.

מוכן תהנו 🤍

#רובימיכאל #חציל #חצילים #eggplanet