【Shorts短片】加優格,雞胸比雞腿還滑嫩?!美味撇步一次學會! |
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【加優格,雞胸比雞腿還滑嫩?!美味撇步一次學會!】
📌GreenChef 不沾鍋炒鍋→ https://bit.ly/3eDD9KA 🧐食譜→ https://bit.ly/3zFhskS #shorts #楊桃美食網 #chicken #cooking #recipe 用優格醃過變得更軟嫩 簡單作法超好吃 材料 雞胸肉 600g 咖哩粉 1大匙 curry powder 1tbsp. 優格 2大匙 yogurt 2tbsp. 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 糖 1茶匙 sugar 1tsp. 太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp. 起司絲 適量 shredded cheese q.s. 作法 1. 雞胸肉逆紋切小塊。(逆紋切斷纖維口感更軟) 2. 加點鹽、糖、咖哩粉與優格抓勻。 (利用優格中的酵素軟化肉質) 3. 再加點太白粉抓勻,讓醬汁更易附著在肉上,醃至30分鐘入味。 4. 熱鍋,倒入1大匙油,再放入雞胸以小火煎至兩面焦香上色。 5. 這樣就超好吃,帶便當滑嫩又好吃。 6. 也可加點起司烤一下,風味升級,就算烤過還是不乾柴。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 https://www.facebook.com/ytower01 |